Θέλεις να ετοιμάσεις ζυμαρικά για το μεσημεριανό τραπέζι, αλλά ψάχνεις να δοκιμάσεις μία νέα συνταγή; Μπορείς να μαγειρέψεις νόστιμα χειροποίητα ραβιόλια με κόκκινη σάλτσα από τον Gus.
Υλικά που θα χρειαστείς:
Για τη ζύμη:
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
3 αυγά
2 κοφτές κ.γλ. αλάτι
πιπέρι
Για τη γέμιση:
1 αυγό
500 γρ. φέτα
αλάτι
Για τη σάλτσα ντομάτας:
600 γρ. ντομάτα
1/3 ματσάκι άνηθο
1/3 ματσάκι μαϊντανό
λίγο βασιλικό
50 γρ. ελιά τριμμένη
80 ml ελαιόλαδο
5 σκελίδες σκόρδο
αλάτι-πιπέρι