Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, φέτα και dressing από lime!

17 Μαΐου 2014

Επειδή σε λίγο καιρό θα πάμε παραλία σίγουρα θα πρέπει να κάνουμε και λίγο δίαιτα. Για βραδινό λοιπόν φτιάξε πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, φέτα και dressing από lime!

Τι θα χρειαστείς

1 αβοκάντο κομμένο και καθαρισμένο

2 φλιτζάνια μαρούλι ψιλοκομμένο

2 φλιτζάνια φρέσκα ρόκα ψιλοκομμένη

1 φλιτζάνι ντοματάκια κομμένα στα τέσσερα

4 φέτες μπέικον

1 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο

113γραμ. φέτα θρυμματισμένη

Για το dressing

1 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Χυμό από ένα lime

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πως θα το φτιάξεις 

Σε ένα μεγάλο μπολ πρόσθεσε το μαρούλι, το αβοκάντο, την ρόκα, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και την φέτα. Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγάρισε τις φέτες του μπέικον. Αφού τις περάσεις λίγο από το τηγάνι πρόσθεσε τες σε απορροφητικό χαρτί και στην συνέχεια κόψε τις φέτες σε μικρά κομμάτια. Πρόσθεσε και το μπέικον στην σαλάτα και ανακάτεψε.

Για το dressing

Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dressing και πρόσθεσε το μίγμα πάνω από την σαλάτα ανακάτεψε και καλή σου όρεξη!