Λουκουμάδες από τη μαμά Γιώτα με πραλίνα φουντουκιού και μέλι!

27 Ιουλίου 2014

Λουκουμάδες από την μαμά Γιώτα με πραλίνα φουντουκιού και μέλι. Ένα πρωινό που σίγουρα το αγαπάμε όλοι!

Τι θα χρειαστείς

500γραμ. αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

2 φλιτζάνια του τσαγιού περίπου χλιαρό νερό

1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη

2 κουταλάκια του γλυκού γάλα

Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

Πραλίνα φουντουκιού ή μέλι

Πώς θα το φτιάξεις

Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ ρίξε το αλεύρι μαζί με το αλάτι. Σε ένα κατσαρολάκι ζέστανε το νερό και πρόσθεσε την μαγιά και διέλυσε την. Ρίξε την διαλυμένη μαγιά μέσα στο αλεύρι και ανακάτεψε μέχρι να γίνει ένας χυλός. Πρόσθεσε τα 2 κουταλάκια γάλα μέσα στο μίγμα και ανακάτεψε ξανά. Σκέπασε το μίγμα με μια διαφανή μεμβράνη. Άφησε το μίγμα έξω για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει. Σε ένα κατσαρολάκι πρόσθεσε λάδι μέχρι την μέση. Με την βοήθεια ενός κουταλιού ρίξε λίγο-λίγο το μίγμα μέσα. Μόλις δεις ότι φουσκώσουν οι μπάλες που θα δημιουργηθούν και πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα αφαίρεσε με μια τρυπητή κουτάλα από το κατσαρολάκι. Πρόσθεσε τους λουκουμάδες σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σέρβιρε με πραλίνα φουντουκιού και μέλι.

Tip: Αν θέλεις σέρβιρε τους λουκουμάδες με παγωτό καϊμάκι.