Τηγανίτες με μπανάνα και μερέντα για ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό!
Τι θα χρειαστείς
6 ώριμες μπανάνες
2 αυγά χτυπημένα
¾ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μερέντα για το σερβίρισμα
Πώς θα το φτιάξεις
Σε ένα μεγάλο μπολ λιώσε τις μπανάνες. Πρόσθεσε τα αυγά και χτύπα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα. Πρόσθεσε μερικές κουταλιές από το μίγμα στο τηγάνι και μαγείρεψε χαμηλώνοντας την θερμότητα σε μέτρια. Μόλις κάνει φυσαλίδες γύρισε και ψήσε και από την άλλη πλευρά. Ακολούθησε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες τηγανίτες και σέρβιρε με μερέντα!