Tο κέικ καρότου, ή αλλιώς carrot cake, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Μπορεί να συνοδεύσει το τσάι ή τον καφέ σας, ενώ μπορείτε να το φτιάξετε πανεύκολα.
Υλικά:
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
500 γρ. τριμμένα καρότα
1 φλ. ελαιόλαδο
2 φλ. ζάχαρη
1 κ. γλ. κανέλα
¼ κ.σ. γαρύφαλλο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ. γλ. baking powder
1/2 φλ. καρυδόψιχα
Δείτε την εκτέλεση εδώ.