Στήθη κοτόπουλο με μεσογειακή σάλτσα. Μπορείς να το φτιάξεις σε πολύ λίγη ώρα εύκολα, γρήγορα και οικονομικά.
Τι θα χρειαστείς
2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλο
1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
2 κουταλιές της σούπας νερό
1 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο
1 πουμαρό
2 κουταλιές γεμάτες αποξηραμένο μαϊντανό
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
¼ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο
113γραμ. μανιτάρια
Πως θα το φτιάξεις
Σε μια μικρή κατσαρόλα ή σε ένα μικρό ταψάκι πρόσθεσε τα στήθη κοτόπουλο. Στην συνέχεια ανακάτεψε το καλαμποκάλευρο με τα υπόλοιπα συστατικά και πρόσθεσε τα πάνω από το κοτόπουλο. Κάλυψε την κατσαρόλα ή το μικρό ταψάκι με λαδόκολλα και βάλε στον φούρνο μικροκυμάτων για 8-10 λεπτά σε υψηλή θερμότητα. Αφού περάσουν βγάλε από το φουρνάκι και γύρισε από την άλλη πλευρά και ψήσε για άλλα 8-10 λεπτά. Βγάλε τα στήθη από το φουρνάκι και σέρβιρε.