Θέλεις να ετοιμάσεις ένα χορταστικό φαγητό για όλη την παρέα και να μείνουν ακόμη και οι πιο ιδιότροποι ευχαριστημένοι; Αν οι φίλοι σου αγαπούν τα ζυμαρικά αυτό το πιάτο θα το λατρέψουν: Λαζάνια στον φούρνο με τυριά και κόκκινη σάλτσα.
Υλικά που θα χρειαστείς:
- 1 κιλό τυρί ρικότα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 3/4 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κιλό φρέσκια μοτσαρέλα
- λαζάνια για το ταψί
- 1 και 3/4 φλιτζάνια χοντροτριμμένη παρμεζάνα
- κόκκινη σάλτσα για το μαγείρεμα
Πως θα το φτιάξεις:
- Αρχικά προθέρμανε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Ανακάτεψε σε ένα μπολ το τυρί ρικότα, το αυγό, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Χρησιμοποίησε τη μισή μοτσαρέλα στο μείγμα και ανακάτεψε καλά.
- Άπλωσε μισό φλιτζάνι σάλτσα στο ταψί, βάλε από πάνω τα ζυμαρικά, άπλωσε το 1/3 του μείγματος ρικότα και πασπάλισε με το 1/3 της παρμεζάνας.
- Τοποθέτησε ένα στρώμα μακαρονιών και επανέλαβε την ίδια διαδικασία ακόμη 2 φορές.
- Τέλος βάλε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από την τελευταία στρώση μακαρονιών και πασπάλισε με μοτσαρέλα.
- Βάλε το ταψί στον φούρνο και ψήσε το φαγητο για περίπου 45 με 50 λεπτά.
- Όταν το τυρί έχει ροδοκοκινήσει και λιώσει βγάλε το ταψί από τον φούρνο, άφησε το για 15 λεπτά και μετά σέρβιρε.
Καλή σας όρεξη!