Σούπα με χαμηλές θερμίδες που θα σε βοηθήσει στην δίαιτα σου και θα σε κρατήσει χορτάτη.
Τι θα χρειαστείς
4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο
Αλάτι και πιπέρι
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα βότανα
½ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος χαμηλή σε λιπαρά
½ κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
½ του φλιτζανιού καρότα ψιλοκομμένα
½ κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Πώς θα το φτιάξεις
Σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε το λάδι. Έπειτα πρόσθεσε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα φρέσκα βότανα. Σοτάρισε τα για λίγο όλα μαζί μέχρι να βγούν τα αρώματα. Πρόσθεσε το ζωμό, το σέλινο, τα καρότα, το κρεμμύδι και μαγείρεψε με αλάτι και πιπέρι. Μαγείρεψε μέχρι το νερό της κατσαρόλα να πάει στην μέση και να βράσουν τα λαχανικά. Πρόσθεσε το χυμό λεμονιού και ανακάτεψε. Πρόσθεσε κρέμα γάλακτος και σέρβιρε. Επειδή είναι καλοκαίρι πριν την φας άφησε την κάπου έξω μέχρι να κρυώσει.