Σήμερα μαγειρεύουμε κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες και φασολάκια.
Τι θα χρειαστείς
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 λεμόνια (1 κομμένο σε λεπτές φέτες και ένα στημένο)
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
3 χούφτες καθαρισμένα φασολάκια
8 μικρές κόκκινες πατάτες κομμένες στα 4
4 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα
Πώς θα το φτιάξεις
Προθέρμανε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο ταψί πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Στρώσε τις φέτες λεμονιού στο ταψί. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανακάτεψε το υπόλοιπο λάδι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο το αλάτι και το πιπέρι. Πρόσθεσε τα φασολάκια μέσα στο ταψί. Πρόσθεσε τις πατάτες και περιέχυσε με το μίγμα του ελαιόλαδου. Τοποθέτησε το κοτόπουλο με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Μαγείρεψε για 50 λεπτά. Αφαίρεσε το κοτόπουλο από το ταψί. Μαγείρεψε τα λαχανικά για άλλα 10 λεπτά. Σέρβιρε το κοτόπουλο με τα λαχανικά και καλή σου όρεξη.