Σουδάκια με κρέμα!


Σουδάκια με κρέμα. Ένα γλυκό που σίγουρα θα είναι τέλειο και για πρωινό αλλά και για τις βραδινές λιγουρίτσες!

Τι θα χρειαστείς

Για τα σουδάκια 

¼ του φλιτζανιού νερό

½ του φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους

2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 μεγάλα αυγά

Για την κρέμα

1 ½ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Πώς θα το φτιάξεις

Προθέρμανε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά συνδύασε το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Άφησε να βράσει και ανακάτευε ανά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτευε συνεχώς ζωηρά για 2-3 λεπτά. Απέσυρε το μίγμα από την φωτιά και άφησε το μίγμα να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά. Πρόσθεσε τα αυγά και ανακάτεψε γρήγορα. Μετέφερε το μίγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Σε ένα φύλλο ψησίματος πρόσθεσε με την σακούλα ζαχαροπλαστικής το μίγμα. Τοποθέτησε το ταψί στον φούρνο και ψήσε για 10 λεπτά. Στην συνέχεια μείωσε την φωτιά στους 180 βαθμούς και μαγείρεψε για άλλα 10-15 λεπτά. Βγάλε από τον φούρνο τα σουδάκια και άφησε τα σε μια άκρη μέχρι να κρυώσουν. Ανακάτεψε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να αρχίζει να πήζει. Πρόσθεσε τη ζάχαρη και την βανίλια και συνέχισε το ανακάτεμα. Μετέφερε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γέμισε τα σουδάκια σου. Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη και καλή απόλαυση!