Σαλάτα με blueberries, νεκταρίνια και τυρί burrata!


Σαλάτα με blueberries, νεκταρίνια και τυρί burrata. Ένα βραδινό που είναι σίγουρα ξεχωριστό!

Τι θα χρειαστείς

Για τη σαλάτα

226γραμ. bluberries

4 νεκταρίνια χωρίς κουκούτσι κομμένα

1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες

1 ¾ του φλιτζανιού μαγειρεμένα φασόλια

¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα

226γραμ. burrata τυρί

141γραμ. ρόκα

Για το dressing

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο

1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα το φτιάξεις

Σε ένα μπολ πρόσθεσε όλα τα υλικά για την σαλάτα και ανακάτεψε. Σε ένα μικρό μπολ πρόσθεσε όλα τα υλικά για το dressing και ανακάτεψε. Περιέχυσε τη σαλάτα με το dressing. Κάνε ένα καλό ανακάτεμα και καλή σου όρεξη.