Πεντανόστιμα carrot coconut cupcakes από την Άντα

Πεντανόστιμα carrot coconut cupcakes από την Άντα

Αν θέλεις να φτιάξεις ένα ιδιαίτερο και πεντανόστιμο γλυκό για την οικογένεια και τους φίλους σου, μπορείς να δοκιμάσεις τα carrot coconut cupcakes της Άντας.
Υλικά που θα χρειαστείς:
1 φλ. ηλιέλαιο

2 φλ. ζάχαρη

2 αυγά

2 φλ. αλεύρι

1 κ.γλ. σόδα

1 1/2 μπέικιν πάουντερ

1/2 αλάτι

1 κ.σ. κανέλα

1 κιλό καρότα

1 φλ. γάλα καρύδας

1 κονσέρβα ανανά

400 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. βούτυρο

500 γρ. ζάχαρη άχνη

καρύδα αποξηραμένη (τρίμμα)
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο του JOY, που ακολουθεί.