Ο Gus ετοιμάζει χειροποίητα ραβιόλια με σάλτσα ντομάτας

Ο Gus ετοιμάζει χειροποίητα ραβιόλια με σάλτσα ντομάτας

Θέλεις να ετοιμάσεις ζυμαρικά για το μεσημεριανό τραπέζι, αλλά ψάχνεις να δοκιμάσεις μία νέα συνταγή; Μπορείς να μαγειρέψεις νόστιμα χειροποίητα ραβιόλια με κόκκινη σάλτσα από τον Gus.
Υλικά που θα χρειαστείς:

Για τη ζύμη:

1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

3 αυγά

2 κοφτές κ.γλ. αλάτι

πιπέρι
Για τη γέμιση:

1 αυγό

500 γρ. φέτα

αλάτι
Για τη σάλτσα ντομάτας:

600 γρ. ντομάτα

1/3 ματσάκι άνηθο

1/3 ματσάκι μαϊντανό

λίγο βασιλικό

50 γρ. ελιά τριμμένη

80 ml ελαιόλαδο

5 σκελίδες σκόρδο

αλάτι-πιπέρι