Μηλοπιτάκια σε στυλ σάντουιτς!


Μηλοπιτάκια σε στυλ σάντουιτς. Για να ξεκινήσει την ημέρα σου με ένα γλυκό, γρήγορο, εύκολο αλλά και οικονομικό πρωινό.

Τι θα χρειαστείς

2 φλιτζάνια μήλα κομμένα σε κύβους

1 φλιτζάνι νερό

½ του φλιτζανιού +1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

5 κουταλάκια του γλυκού κορνφλάουρ

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.

2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού

12 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

3 αυγά

2/3 του φλιτζανιού γάλα

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Ζάχαρη άχνη

Πως θα το φτιάξεις

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλε το νερό και τα μήλα και μαγείρεψε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στην συνέχεια πρόσθεσε το ½ του φλιτζανιού ζάχαρη , το κορνφλάουρ, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Μαγείρεψε και ανακάτευε το μίγμα για 2 λεπτά ώσπου να πήξει. Πρόσθεσε στις φέτες του ψωμιού 1/3 του φλιτζανιού από το μίγμα με το μήλο. Σε ένα ρηχό μπολ χτύπα το γάλα, το αυγό, την βανίλια και την υπόλοιπη ζάχαρη. Βούτηξε ένα-ένα τα σάντουιτς στο μίγμα τον αυγών και ψήσε σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν όλα και από τις δύο πλευρές. Αφού τα βγάλει από το τηγάνι πασπάλισε με άχνη ζάχαρη.