Μεσογειακό λιγκουίνι με χαμηλά λιπαρά: Τέλεια επιλογή για το καλοκαιρινό τραπέζι!


Φέρε την ιταλική κουζίνα στο πιάτο σου, με αυτήν την πανεύκολη συνταγή για λαχταριστά, υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες λιγκουίνι με γαρίδες και κοτόπουλο. Ένα τέτοιο πιάτο μυρίζει καλοκαιρινή νοστιμιά από μακριά!

ΥΛΙΚΑ:

1 πακέτο λιγκουίνι

150 γρ. γαρίδες

250 γρ. ψιλοκομμένο κοτόπουλο

Φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες

Σκόρδο

Πιπέρι καγιέν

Βασιλικός

Πιπέρι

Αλεύρι

Λευκό κρασί

Γάλα

Παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε και σουρώνουμε τα λιγκουίνι. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο, το σκόρδο και τις γαρίδες. Προσθέτουμε το αλεύρι, το γάλα, το λευκό κρασί και την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το πιπέρι και το βασιλικό. Σερβίρουμε τα λιγκουίνι και προσθέτουμε από επάνω τη σάλτσα με το κοτόπουλο και τις γαρίδες.

"Το πρόβλημα με το ιταλικό φαγητό είναι πως μετά από πέντε - έξι μέρες ξαναπεινάς.."

George Miller

 

Επιστημονική Επιμέλεια: Διαιτολογική Ομάδα nutrimed.gr