Κοτόπουλο με μπρόκολο και σάλτσα μαύρης ζάχαρης!


Κοτόπουλο με μπρόκολο και σάλτσα μαύρης ζάχαρης. Ένα μεσημεριανό εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και πολύ νόστιμο.

Τι θα χρειαστείς

4 φλιτζάνια φρέσκο μπρόκολο

1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

½ του φλιτζανιού σάλτσα σόγιας

¼ του φλιτζανιού νερό

2 κουταλιές της σούπας ξίδι από ρύζι

¼ του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο

Πώς θα το φτιάξεις

Σε ένα μπολ χτύπησε όλα τα υλικά για την σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα με νερό βράσε το μπρόκολο για 5 λεπτά. Στην συνέχεια μετέφερε το μπρόκολο σε ένα μπολ με πάγο και νερό. Σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή θερμότητα. Περίμενε μέχρι να ζεσταθεί και πρόσθεσε το κοτόπουλο. Μαγείρεψε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα καφέ χρώμα και από τις δύο πλευρές. Πρόσθεσε το μπρόκολο και χαμήλωσε την φωτιά σε μέτρια. Χύσε την σάλτσα που έφτιαξες πριν μέσα στο τηγάνι και μαγείρεψε για περίπου 5 λεπτά. Ανακάτεψε καλά και σέρβιρε με ρύζι.