Κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα!


Ας φτιάξουμε μια διαφορετική πίτα εκτός από σπανακόπιτα και τυρόπιτα. Κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα!

Τι θα χρειαστείς :

• 2 κούπες κόκκινη κολοκύθα τριμμένη και στυμμένη πολύ καλά για να φύγουν τα υγρά

• 1 πακέτο φύλλο για πίτες

• 200γρ φέτα

• 200γρ κεφαλογραβιέρα

• 2 αυγά

• Λίγο πιπέρι

• Λίγη κανέλλα

• 1 κρεμμύδι τριμμένο

• 1 χούφτα σιμιγδάλι

Πως θα το φτιάξεις :

1. Σε ένα μέτριο ταψί ή πυρέξ άπλωσε 3 φύλλα τα οποία τα αλείφεις ένα-ένα με λάδι.

2. Στη συνέχεια άπλωσε το μισό μίγμα.

3. Ρίξε άλλο ένα φύλλο πάλι αλειμμένο με λάδι .

4. Πρόσθεσε το άλλο μισό μίγμα.

5. Σκέπασε με άλλο ένα φύλλο και άλειψε με λάδι.

6. Χάραξε με ένα λεπτό μαχαίρι τη ζύμη και ψήσε στους 200 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις.